Colline Novaresi Nebbiolo Cordero della Zoina 2004

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@
Data degustazione: 02/2008


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: nebbiolo
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: CASCINA ZOINA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Da un vigneto di poco più di un ettaro (12.800 mq), le cui viti sono state impiantate tra il 2001 e il 2003, nasce questo nebbiolo maturato in barrique per un anno e in acciaio 5 mesi, affinato in bottiglia per oltre sei mesi, da cui sono state ricavate 4.380 bottiglie. Come tutti i vini di Cascina Zoina, non ha subito filtrazioni, una scelta che può comportare qualche leggero sedimento sul fondo della bottiglia, ma ha il vantaggio di garantire una maggiore espressione gusto-olfattiva. Il colore è un granato appena spennellato di venature rubine, con leggera digradazione ai bordi. Il bouquet si profila piacevole e pulito, con delicati ricordi di rosa, note di ciliegia matura, liquirizia, corbezzolo, sfumature di felce, sottobosco, tabacco. In bocca il nebbiolo si fa sentire bene, sia nella componente tannica che nella struttura fine, riproponendo un frutto per nulla stanco ma ben sostenuto da nerbo acido, mentre il finale fresco e stimolante lascia intuire una buona prospettiva evolutiva.

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