Colline Novaresi Bianco Costa di Sera dei Tabacchei 2012

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 09/2014


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: erbaluce
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: RINALDI ALFONSO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Nella maggior parte dei casi ho degustato questo vino nel suo primo anno di vita, con la 2012 ho l’opportunità di verificarne l’evoluzione. Nel calice ha un bel colore paglierino intenso, profuma ancora di fiori di campo, di fieno, poi di susina, mandorla, pompelmo, pesca bianca, mela e leggero mallo di noce su una base piacevolmente minerale. In bocca è davvero superbo, grande impatto sapido e fresco, equilibratissimo in ogni suo aspetto, il frutto avvolge i sensi senza risparmiarsi, c’è profondità e lunghezza, degustandolo con un anno in più si ha la possibilità di capirne ancora meglio la grande eleganza, l’acidità è ancora tutta lì, il frutto agrumato è accostato ad una straordinaria cremosità, tutti i tratti del vino lasciano intuire che potrebbe andare avanti ancora per anni, ma ora è già così buono che…

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