Colli Tortonesi Croatina Fontanino 2008

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 03/2013


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: croatina
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: POMODOLCE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


La famiglia Davico possiede filari di croatina da prima che nascesse l’azienda Pomodolce, il vino veniva prodotto dal padre di Silvio, Giuseppe, per destinarlo al ristorante di famiglia, dove veniva offerto ai tavoli con grande orgoglio. Sono quindi pochi anni che viene imbottigliato e commercializzato. Il Fontanino è ottenuto da una vigna esposta a sud-ovest a un’altitudine di 370 metri, su terreno calcareo e argilloso; il processo di vinificazione viene svolto in acciaio, successivamente il vino matura per un anno in barrique. Nel calice ha bei riflessi rubino-violacei e buona concentrazione, profuma di mirtillo, mora, ricordi di rosa, sottobosco, solo a lunga inspirazione affiorano ancora le noti dolci del legno, ma ormai sembrano integrarsi molto bene. In bocca conferma questa mia impressione, vince una trama succosa e fresca, sostenuta da un tannino di una certa consistenza, il legno è perfettamente assorbito, a tutto vantaggio di un bell’equilibrio fra morbidezza e durezza, il finale rivela una piacevole nota di cacao. Non lontano dalla quarta chiocciola.

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