Colli dell’Etruria Centrale Rosso Sanlor “Selezione Vigna Nuova” 2006

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 08/2009


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: sangiovese
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: CAVALIERINO – Azienda Agricola Biologica
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Si discute sempre, a volte in modo acceso, quando si parla di coltivazione biologica, eppure basta seguire delle regole rispettose dell’ambiente affinché ci guadagnino tutti, soprattutto in salute. Si, perché non è sempre vero che ciò che è bio costa di più, forse avviene con maggiore frequenza nel settore squisitamente alimentare, ma con il vino a nostra esperienza no. Questo sangiovese toscano Sanlor 2006, ad esempio, viene proposto dall’azienda a 8 euro, una cifra assolutamente normale e per tutte le tasche. Il suo colore è un bel rubino luminoso abbastanza compatto e con giusta trasparenza, i profumi si agganciano subito a fragranze di violette e rose, per poi spostarsi su un chiaro fruttato di ciliegine di bosco e amarene, intenso e gradevole, per chiudere con leggere sfumature speziate di liquirizia e cannella, che ritroviamo fedelmente al gusto, sostenuto da una pimpante freschezza e con un tannino pulito e varietale. Se una cosa si può dire di un vino da uve biologiche è che, spesso, rimane più profondamente legato all’uva di origine, tanto da conservarne le caratteristiche in modo evidente, nonostante, come in questo caso, ci sia un passaggio in barrique di 12 mesi, e questo è un fatto assolutamente positivo. Sfiora le quattro chiocciole.

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