Cisterna d’Asti Giuanin del Fürt 2008

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 11/2009


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: croatina
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: EMANUELE ROLFO – Azienda Agricola Cà di Cairè di Rolfo Emanuele
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


“Buono questo vino! Ma di che si tratta? Aspetta, non trovi che assomigli un poco ad un Lambrusco? No, che dico, sembra piuttosto… potrebbe essere quell’uva di cui anni fa ho bevuto un vino che ci aveva regalato Massimo? Si, cos’era, la Bonarda?” “E brava! Ci sei arrivata in un baleno, lo dicevo io che quando vuoi…”. Però, per non fare confusione è meglio che la chiamiamo con il nome giusto, croatina, altrimenti non si capisce più nulla. Si, perché in Piemonte ci sono già la bonarda novarese e l’uva rara, con le quali viene erroneamente confusa. Insomma, questo piacevolissimo rosso Doc Cisterna d’Asti, ultimo nato in casa Rolfo, presenta un bel colore rubino intenso con unghia purpurea. Già all’olfatto si percepisce chiaramente che il suo destino è quello di accompagnare in allegria la tavola, una croatina con tutti i crismi. Si, ci sono dei vini che mettono di buonumore, altri fanno meditare, altri ancora ti aggrediscono oppure sono lenti ad aprirsi. Questo appartiene sicuramente alla prima categoria, il bouquet è fruttato, fresco, aperto, con note di ciliegia, lampone, amarena, leggere sfumature di rosa, melagrana, prugna. Al palato è subito diretto, godibile, tannino fine e delicato, giusta acidità che non nasconde una rotondità complessiva garbata che restituisce sensazioni equilibrate. Si beve bene anche grazie ad un contenuto tenore alcolico. Finale di buona lunghezza, pulito e stimolante.

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