Chianti Riserva 2000

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@
Data degustazione: 09/2004


Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: sangiovese
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: PODERE SAN LUIGI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


C’è un elemento che sembra caratterizzare i vini dell’azienda San Luigi: il colore non è mai concentrato, non ci sono tracce di quelle impressionanti impenetrabilità di numerosi vini toscani e non solo. Certo il sangiovese, per sua natura e nonostante le numerose selezioni clonali, capaci di maggiore quantità antocianica, rimane un vitigno che non raggiunge mai colorazioni violacee ed eccessivamente concentrate, come può accadere con un cabernet sauvignon o un syrah. Ma il fatto è che qui, in questi terreni, sembra preferire sviluppare le caratteristiche a lui più naturali. Ed ecco che la tinta che si rivela nel bicchiere di questo Chianti Riserva è quella che ci si aspetta, rubino-granata, abbastanza trasparente da farsi attraversare senza particolari difficoltà dalla luce, tanto da permetterci di leggere un testo oltre il calice. E i profumi sono proprio quelli chiantigiani, con delicate nuances di violetta e rosa, dolci sentori di ciliegia, amarena e mora, accenti minerali e una sottile vena speziata di tabacco, cannella e chiodo di garofano. Nell’assaggiarlo si avverte una bella nota sapida e una freschezza ancora piena, il tannino è pulito e delicatamente astringente. La spalla non è possente ma offre al palato una sensazione di equilibrio e serbevolezza, appena velata da una sottile pungenza alcolica. Il finale è di buona lunghezza, ripropone il frutto, qui sotto spirito e lascia in bocca una leggera amaritudine.

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