Chianti Colli Fiorentini Ugo Bing 2014

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 02/2016


Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: sangiovese, canaiolo, colorino
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: FATTORIA DI FIANO – Ugo Bing
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Ugo Bing è indubbiamente un personaggio, il suo amore sconfinato per la vigna, la sua sperimentazione trentennale per ottenere le condizioni ottimali di coltivazione, sono un importante bagaglio che sta trasferendo al figlio Francesco e i suoi vini riescono sempre a stimolare il dibattito. Personalmente apprezzo molto questa versione dalla spiccata impronta floreale, non senza slanci verso il lampone e la ciliegia candita; al gusto riporta le sensazioni fedelmente, mettendo in mostra una trama tannica fine e misurata e un allungo già di notevole impatto. Degustato in occasione di Chianti Lovers 2016.

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