Chianti Colli Fiorentini Briccole 2006

Degustatore: Fabio Cimmino Valutazione: @@@
Data degustazione: 08/2008


Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: sangiovese 90%, canaiolo 10%
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: VILLA CORLIANO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro


Niente legno e vinificazione in cemento. La macerazione si è protratta per circa 15 giorni. Il colore è un rosso rubino intenso e brillante. La materia fruttata domina l’impianto olfattivo con sentori netti di piccoli frutti a bacca rossa. Con il trascorrere dei minuti lo spettro aromatico diventa più ampio e raffinato impreziosendosi di delicate sfumature floreali. Al palato emerge ancor più deciso ed evidente il carattere del sangiovese con la sua acidità sostenuta e vibrante ed una spigolatura tannica dal profilo, a tratti, un po’ rustico e verde. Su pappardelle al sugo di cinghiale.

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