Chianti Classico Millennio Gran Selezione 2009

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 02/2015


Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: sangiovese 95%, canaiolo 5%
Titolo alcolometrico: 14,5 %
Produttore: CASTELLO DI CACCHIANO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro


Lo ammetto, sono rimasto folgorato da questo vino di Giovanni Ricasoli-Firidolfi, pronipote di quel Barone Bettino Ricasoli che codificò l’uvaggio dell’allora Chianti e portò un’autentica innovazione vitivinicola nel territorio toscano. Quasi 30 giorni di macerazione sulle bucce, trenta mesi di invecchiamento in botti di Allier da 20 hl, barriques e tonneaux. Una gradazione che forse supera il 14,5% ma che, grazie ad un tessuto compatto e ricco di materia, incorpora magnificamente, regalando sensazioni di grande finezza, tutto in una straordinaria misura, il tannino è pura seta, la persistenza da oscar, bellissimo. Degustato in occasione di Chianti Classico Collection 2015.

RECENTI

  • Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvée del Fondatore 2016

    Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvée del Fondatore 2016

  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

    Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

  • Prosecco Extra Dry

    Prosecco Extra Dry

Testata registrata presso il Tribunale di Roma (n. 146/09 del 4 maggio 2009) © 2000-2017 laVINIum.com - Tutti i diritti riservati E' vietata la copia anche parziale del materiale presente in questo sito. Il collegamento al data base della rivista è vietato senza esplicita autorizzazione della direzione editoriale.
Direttore Responsabile - Maurizio Taglioni / Direttore Editoriale - Roberto Giuliani