Chianti Classico 2006

Degustatore: Chiara Pugina Valutazione: @@@
Data degustazione: 06/2009


Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: sangiovese 90%, colorino 10%
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: FATTORIA MANTELLASSI – di Aleardo & Giuseppe Mantellassi
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Per l’affinamento del Chianti Classico l’azienda utilizza barrique di terzo passaggio che però riescono ancora decisamente bene nel loro dovere. Infatti, dopo 10 mesi più altri 6 di riposo in bottiglia, il vino si presenta molto concentrato nel suo rubino intenso e luminoso, e la consistenza è subito apprezzabile dai numerosi e ravvicinati archetti che lascia nel bicchiere. Avvicinando il naso veniamo accolti da un vivace profumo di fiori rossi misto sia a sensazioni di frutta matura, riconoscibili nell’amarena, sia a note più croccanti di piccoli frutti rossi, con la fragolina di bosco che primeggia. Il tutto avvolto da calde note di vaniglia e di altre spezie dolci. L’ingresso in bocca è inizialmente molto morbido, anche per quel che riguarda i tannini, presenti ma ben levigati, ma poi si bilancia la freschezza, legata ad una corretta sapidità, e sul finale di buona persistenza ritornano le sensazioni floreali e di frutta dolce a polpa rossa. Sicuramente più gentile rispetto ad altre espressioni più “ruvide” della stessa tipologia, è un vino che accompagna gradevolmente tutto il pasto con ovvia predilezione per le carni rosse.

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