Chianti Classico Riserva 2006

Degustatore: Chiara Pugina Valutazione: @@@
Data degustazione: 06/2009


Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: sangiovese 90%, colorino 10%
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: FATTORIA MANTELLASSI – di Aleardo & Giuseppe Mantellassi
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro


Fin da questo suo primo esordio sul mercato si intuisce quante aspettative Valentina e Simone ripongano nella loro Riserva. Elegante nella sua bordolese imperiale alta, con l’etichetta incentrata al solo stemma della tenuta, il vino resta in cantina per 6 mesi dopo l’imbottigliamento oltre la maturazione nei precedenti 18 mesi in tonneau nuovi da 600 litri. Il colore dominante è il rubino di buona trasparenza che all’unghia sfuma gradualmente verso il granato. All’esame olfattivo è intenso e di buona complessità con sensazioni odorose opulente di fiori rossi e in particolare di rosa appassita, alle quali seguono note di ciliegia matura e toni di speziatura dolce rilasciati dal legno. Poi la nota balsamica, che prende il sopravvento su questi ultimi, si alterna a sensazioni più vegetali di mirto e a quelle di rabarbaro e cardamomo. A chiudere il ventaglio aromatico si manifestano, più in profondità, un sottofondo di chinotto e terra bagnata. Un vino composto che, alla gustativa, alterna sensazioni più morbide con ritorni fruttati e speziati dolci a quelle più dure relative alla freschezza e solo lievemente astringenti del tannino integrato in una struttura di buon corpo. Buona anche la persistenza che mantiene in scia la corretta rispondenza gusto-olfattiva. Possiamo dire che il suo equilibrio lo ha quasi del tutto raggiunto ma siamo convinti che il suo effettivo potenziale evolutivo è ancora tutto da scoprire. Aver degustato la prima annata di produzione in questa fase, di ancora sostanziale gioventù, non rende forse giustizia a tutte le sue qualità specialmente all’assaggio. Sfiora per un soffio le 4 chiocciole.

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