Chianti Classico 1998

chicol1Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@
Data degustazione: 04/2001


Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: N/A
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: BADIA A COLTIBUONO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Esame visivo: limpido, colore rosso rubino di media concentrazione, con unghia lievemente sfumata; buona presenza alcolica e di glicerine sulla parete del bicchiere: abbastanza consistente > consistente. Esame olfattivo: Si presente con buona intensità e media persistenza, i sentori sono quelli tipici di viola mammola, frutta rossa matura, con mora e visciola in primo piano, seguono note di tabacco, tostatura e mentolate. La qualità è fine. Esame gustativo: Secco, caldo, di buon corpo, medie freschezza e sapidità; in bocca è intenso, pulito, fedele all’olfattiva, di buon equilibrio, i tannini sono ben integrati. Il vino è molto piacevole, la persistenza, pur non eccellendo, lascia il palato pulito, senza asperità acido-tanniche. La qualità si conferma fine. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Pulito, senza difetti, di buona eleganza, non è aggressivo ma quasi femmineo. Si beve con grande piacere, una persistenza ed una complessità maggiori gli avrebbero dato un netto balzo in avanti. Abbinamenti: Agnolotti ripieni di carne con salsa di pomodoro e funghi, petto di fagiano in salsa al vino rosso, pollo alla cacciatora.

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