Chardonnay Il Carpino 2010

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@

Data degustazione: 02/2014


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: chardonnay
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: IL CARPINO – Azienda Agricola Il Carpino
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Splendido colore dorato lucente, ottenuto grazie ad un lavoro che parte dalla vigna: rese molto basse, circa 40 quintali per ettaro, poi in cantina una macerazione sulle bucce di una settimana e ben 18 mesi di botte grande. Tutti elementi che rendono questo Chardonnay di particolare ampiezza espressiva, il frutto appare esotico, in parte candito, emerge il cedro, la pesca, la mandorla, il mango, ricordi di mimosa, tutto su una base ampiamente minerale. Attraversa il cavo orale offrendo una sensazione di morbidezza e freschezza ben bilanciate, ottimo apporto sapido, si sente la concentrazione della materia senza che questa appesantisca il sorso, grande persistenza con finale di mandorla tostata e agrumi maturi.

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