CAUDRINA – Azienda Agricola Caudrina di Romano Dogliotti

Indirizzo: Strada Brosia, 20 – 12053, Castiglione Tinella(CN)
Telefono: +39 0141 855126
Fax: +39 0141 855008
WWW: www.caudrina.it
Email: romano@caudrina.it


laVINIum – 12/2002
Per troppo tempo abbiamo acquistato esclusivamente spumanti brut, metodo classico, champenois li chiamavamo, snobbando i dolci spumanti piemontesi a base di moscato. Forse avevamo anche ragione visto il livello medio, basso, raggiunto da questa tipologia di vini durante i decenni ’60-’70-’80. Da diversi anni però, l’intrapresa della via della qualità dei produttori di Asti, ha decisamente migliorato il prodotto locale, al punto da non poterci esimere dal promuovere un ritorno alle origini, ai ricordi della nostra infanzia, al panettone o pandoro accompagnati dal moscato. E’ il caso di Romano Dogliotti e della sua azienda La Caudrina di Castiglione Tinella, provincia di Cuneo ma pur sempre nella doc Asti, della quale abbiamo conosciuto alcuni prodotti presso l’Enoteca Castrocielo di Roma. La storia dell’azienda inizia negli anni quaranta, in una zona da sempre considerata tra le migliori per la produzione dell’uva moscato. Fu Redento Dogliotti a dar vita a una prima attività, iniziando a pigiare le uve prodotte dalle vigne di sua proprieta per ottenere mosti che vendeva alla grande industria produttrice di Moscato D’Asti. Un salto di qualità fu fatto sul finire degli anni settanta, a seguito dell’entrata in azienda del figlio Romano Dogliotti. Dai suoi vigneti più vocati Romano incominciò a inventare il suo Moscato, a imbottigliarlo e venderlo a quel privati che riscoprivano in quel vino i sapori dell’infanzia, del dolce della domenica, delle feste, della convivialità. Gli stessi sapori che abbiamo ritrovato durante la nostra degustazione che vedeva affiancate due bottiglie della tipologia Moscato d’Asti, quella meno “frizzante”, leggermente più dolce: il moscato base aziendale dal nome “La Caudrina” ed il cru “La Galeisa”.

Vini degustatiAnnataPrezzoVoto
Moscato d'Asti La Caudrina2002da 7,50 a 10 euro@@@@
Moscato d'Asti La Galeisa2002da 10 a 15 euro@@@@

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