Casanova 2001

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@
Data degustazione: 02/2004


Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: sangiovese, merlot
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: STREDA IN BELVEDERE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Si presenta quasi cristallino nel calice, di media concentrazione e di un colore rosso rubino con riflessi nero-violacei che ne affermano la piena salute a quasi tre anni dalla vendemmia. All’olfatto si annuncia con un sottofondo erbaceo di paglia e fieno, tipico di uno dei due vitigni dai quali è ottenuto. Da tale sottofondo emergono profumi di frutti di bosco scuri appena colti e note balsamiche di menta. Al gusto è asciutto, di soddisfacente corpo e morbidezza, di media acidità; con tannino presente in buona quantità, appena astringente ma ben smussato ed in linea con le caratteristiche sinora espresse. Il finale, di media persistenza, è fruttato ed insieme balsamico ed il contesto appare fine ed invitante al rinnovo della beva. Un vino riuscito, già gradevole, che può anche migliorare se lasciato qualche anno a riposo in cantina. Carni bovine rosse scottate alla griglia ne sono l’accostamento ideale, servito a 16-18°C circa, in calici di media ampiezza.

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