Casa dei Vettii 2009

Degustatore: Fabio Cimmino Valutazione: @@@
Data degustazione: 06/2011


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: coda di volpe
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: VIGNA PIRONTI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro


La Coda di Volpe vesuviana, nota ma spesso confusa localmente con il Caprettone, è qui coltivata su lapillo e rocce vulcaniche dando risultati assolutamente peculiari e distinti rispetto ad altre zone della Campania. Colore paglierino brillante leggermente scarico. E’ un bianco molto delicato, fragile nella sua prudente gradazione alcolica ed i suoi sussurrati accenni floreali impreziositi da una sottile quanto inequivocabile sfumatura minerale. Bianco di scorrevole beva ed immediata decifrabilità, fresco e saporito, si lascia abbinare a piatti altrettanto semplici ed essenziali privilegiando il pescato nobile e frutti di mare crudi.

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