Cartiglio 2004

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@@
Data degustazione: 10/2008


Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: merlot
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: CAPOVERSO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Ultimo nato in casa Avignonesi, ma ancora per poco visto che è in uscita il syrah Cantaleone, questo merlot in purezza si offre alla vista di colore rubino con sfumature granate e una concentrazione assai lontana da certi eccessi a cui siamo fin troppo spesso abituati in Toscana. Il bouquet rimarca il carattere del vitigno con evidenti note fruttate di mora e mirtillo in confettura, arricchite da speziature di tabacco, cacao, leggero cuoio. Bocca intensa, con tannino deciso e fruttosità carnosa, senza manierismi e dolcezze di certi merlot addomesticati. Il vino si presenta giovane e di carattere, di buona persistenza e ricchezza espressiva, un merlot che si fa apprezzare e immaginiamo a tavola in compagnia di tagliolini al sugo di lepre, gnocchetti al ragù di cinghiale, costolette di castrato con cipolla, spezzatino di manzo al pomodoro.

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