Campi Flegrei Falanghina 2006

Degustatore: Fabio Cimmino Valutazione: @@@
Data degustazione: 06/2008


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: falanghina
Titolo alcolometrico: 12 %
Produttore: SIBILLA – I vini della Sibilla
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro


Questa che è, oggi, la falanghina base continua ad essere un delizioso esempio interpretativo di falanghina flegrea sia dal punto di vista squisitamente varietale che da quello territoriale. Colpisce fin dalla prima nasata la sulfurea mineralità tipica della zona. Un profilo fresco e pimpante preannunciato già dal colore luminoso, paglierino dai riflessi verdolini e che si riflette nella vivacità del frutto e nelle sensazioni agrumate che vanno a completarne il quadro olfattivo. Al palato l’acidità citrina e scalpitante, quasi a rischiare una repentina chiusura, ne confermano l’istintiva attitudine da bianco verticale e vibrante. Alcol leggero e beva trascinante. Sfiora le 4 chiocciole. Da spendere come aperitivo estivo e su frutti di mare crudi.

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