Calcara Vecchia Rosso 2004

callon04Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 08/2006


Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: cabernet franc, merlot
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: ALBERTO LONGO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Ottenuto da cabernet franc e merlot in eguale percentuale, coltivati a cordone speronato in località Celentano presso Lucera, su terreni francoargillosi leggermente calcarei, ci dona un bel colore rubino di buona concentrazione, ma non tanto da impedirne il passaggio della luce, cosa che ne favorisce una tinta particolarmente gradevole e luminosa. La densità per ettaro è di circa 5.100 ceppi, ciascuno dei quali produce mediamente 1,6 kg di uva corrispondenti a meno di 90 quintali per ettaro, quindi una scelta per la qualità senza eccedere troppo sui diradamenti e sulle fittezze d’impianto. Il risultato è un vino che non manifesta alcuna ridondante opulenza, bensì grande misura ed equilibrio, sin dai profumi nitidi e varietali, di prugna, amarena, pepe e spezie in formazione. Al gusto è davvero godibile, delicatamente tannico, morbido ma con quella punta di freschezza che riequilibra le sensazioni, dominato dal frutto prima e successivamente dalle spezie, fra cui traspare nel finale la liquirizia e il cacao. La sola vinificazione e maturazione in acciaio a temperatura controllata favoriscono una fruttosità spiccata e una vivacità espressiva non da poco.

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