C.O.F. Rosso Clivi Galea 1997

Degustatore: Maurizio Taglioni Valutazione: @@@@
Data degustazione: 01/2003


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: merlot
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: I CLIVI – Azienda Agricola Ferdinando Zanusso
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Intenso e progressivo, si sviluppa come in un crescendo rossiniano e con lui ti avviluppa, ti coinvolge, e ti regala potenti ed eleganti sensazioni. Vino quasi cristallino, dall’amaranto concentrato e profondo, grasso e consistente. Il naso è intenso, fitto, serrato, quasi niente vegetale se non mallo di noce o foglia di rabarbaro in confettura, poi marasca e prugna, cuoio conciato con lievi nuances eteree, liquirizia dolce, pepe rosso, tabacco biondo dolce profumato. Caleidoscopio di profumi eccellenti che ritrovi in masticazione, in un contesto morbido ma ben sostenuto da nerbo acido e da tannino in quantità, che culmina in un finale di rabarbaro che rimane impresso a lungo sulle papille, appena troppo amaricante. Superba e tout-à-fait particolare versione di merlot che ci giunge dal Friuli, pronta da bere ma con diversi lustri di positiva evoluzione dinanzi a sé. Da abbinare ora a secondi piatti di carni rosse saporose, bovino adulto od ovino cucinate al forno con patate ed erbe aromatiche; in futuro a pregiata cacciagione e formaggi saporosi stagionati.

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