C.O.F. Refosco dal Peduncolo Rosso 1999

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@@
Data degustazione: 02/2001


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: refosco dal peduncolo rosso
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: CENCIG NICOLA E MAURO – Azienda Agricola Cencig Nicola e Mauro
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro


Esame visivo: Quasi cristallino, rosso rubino vivace con unghia violacea, di medio-alta concentrazione, abbastanza consistente/consistente. Esame olfattivo: L’impatto è leggermente vinoso a bottiglia appena stappata; poi decisamente fruttato e piacevole, di lamponi all’inizio e poi via via più scuro, di visciole e prugne mature, quasi prugne secche. Accompagna le note fruttate una lieve sensazione polverosa e tostata di cacao e fresche note balsamiche di eucalipto. Complesso, elegante e di giusta intensità. Esame gustativo: Secco, giustamente caldo e morbido, ben amalgamato con nerbo acido ed una lieve nota sapida. Il tannino e’ leggermente esuberante ma già gradevole. Il corpo è atletico ed avvolto in stoffa già setosa. Le sensazioni olfattive sono confermate, il finale è lungo ed avvolgente. Stato evolutivo: Giovane/pronto. Giudizio finale: Promette grandi cose ma non solo, è già ottimo. Ben bilanciato sotto tutti gli aspetti, già complesso e variegato, riteniamo che una appena più lunga maturazione in cantina, e forse un po’ di permanenza in legno piccolo possano completarlo e fornirgli quel quid necessario per oltrepassare la soglia della casa dei grandi vini. Sarà maturo tra un paio d’anni. Abbinamenti: Si abbina bene a piatti di carni rosse alla griglia ed a formaggi a medio-bassa stagionatura.

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