C.O.F. Refosco dal Peduncolo Rosso 1999

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@
Data degustazione: 01/2002


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: refosco
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: IL RONCAL
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro


Esame visivo: Limpido-cristallino, si presenta di un bel rosso rubino cupo con sfumature violacee, compatto e quasi impenetrabile, appena digradante sull’unghia; conferma l’ottima estrazione di colore durante l’avvinamento, lasciando il calice tinto di toni rosato-purpurei; La consistenza è quasi piena, grazie ad archetti fitti e numerosi e lacrime di buona grassezza. Esame olfattivo: L’ingresso è piuttosto intenso e ampio, di buona persistenza, i profumi spaziano dal sottobosco (mora selvatica, ciliegia nera, amarena) a toni vegetali e speziati, dove emergono pepe e chiodo di garofano, su un fondo piacevolmente tostato. La qualità è più che fine. Esame gustativo: E’ secco, buona sensazione pseudocalorica, corpo pieno e avvolgente, buona vena acida, tannini fini, bel corredo di morbidezza, con ritorno intenso del frutto, quasi in confettura. E’ senz’altro equilibrato, abbastanza lungo il finale, che ripercorre fedelmente le sensazioni già espresse all’olfattiva. Una leggera ma contenuta nota amaricante chiude l’ottima prestazione di questo vino. Qualità più che confermata. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Molto ben riuscito questo Refosco, ricco di personalità e ampiezza aromatica, cosa non frequente con questo vitigno. E’ senz’altro in grado di crescere ancora, ma dà già piena soddisfazione adesso. Consigliamo di degustarlo a 18÷19 gradi, in calici per vini rossi morbidi e di equilibrio gustativo. Abbinamenti: risotto alla salsiccia, tagliolini al ragù di agnello, faraona al cartoccio, scottadito di agnello, lujanie cul tocjo (salsiccia al sugo), nocette di capriolo al vapore in salsa al vino rosso, e… buon appetito!

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