C.O.F. Merlot Ronco dei Benedettini 1998

Degustatore: B.A.O. Valutazione: @@@
Data degustazione: 08/2005


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: merlot
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: FILIPUTTI WALTER – Azienda Agricola Walter Filiputti
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Anche l’opprimente caldo di fine luglio non riesce a dissuaderci dalla nostra costante ricerca di emozioni enologiche. I calici si colorano di rubino e all’analisi visiva si scorgono limpidi riflessi granati, che ci fanno pensare ad un vino con alle spalle qualche anno di cantina. Gli archetti sono fitti e sulle pareti del bicchiere le gocce scendono molto lentamente. Al naso sono le spezie che dominano su tutto, prima dolci come la vaniglia e la cannella, poi più complesse di pepe nero, fino a giungere su note lontane di tabacco. Il finale etereo di frutta rossa sotto spirito completa un discreto bouquet. Con tali premesse poche sono le sorprese nella fase gustativa, infatti le morbidezze prevaricano sull’acidità e sui tannini e lasciano al palato solo una buona sapidità. Abbastanza equilibrato e armonico. Tutti concordi nel valutare questo vino maturo e l’ideale compagno di piatti raffinati come un brasato di cervo al vino rosso. Tre chiocciole senza eccessi.

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