C.O.F. Chardonnay 1998

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@
Data degustazione: 02/2001


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: chardonnay
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: COMELLI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro


Esame visivo: Cristallino, colore giallo paglierino carico; quasi consistente. Esame olfattivo: La percezione dei profumi è di intensità e persistenza medio-alte, il ventaglio aromatico va dalla mela a polpa gialla e frutta esotica (pesca, ananas maturo), fino a ricordi di pane appena sfornato; sul finale affiorano note dolci di miele millefiori. La qualità è fine. Esame gustativo: Nonostante la piacevole sensazione di morbidezza data dal frutto e dalle glicerine, il vino appare giustamente secco, di buon corpo, con un ancora valido corredo di sapidità e freschezza; in bocca è equilibrato, intenso e di buona persistenza. La qualità si conferma fine. Stato evolutivo: Pronto, in una prima fase di maturità. Giudizio finale: Fondamentalmente è uno Chardonnay riuscito, equilibrato, gradevole e senza asperità. Gli manca forse quello slancio e quella complessità che lo renderebbero più di carattere, ma si lascia bere con grande piacere. Abbinamenti: va benissimo come aperitivo, con antipasti misti, risotto alle vongole, piatti a base di pesce e verdure, ma anche carni bianche salsate.

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