Bramaterra 2011

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 02/2015


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: nebbiolo, vespolina, croatina
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: LE PIANELLE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro


Sono passati solo due mesi da quando vi ho raccontato dell’eccellente Bramaterra Cascina Cottignano 2010 di Colombera & Garella, mi sembrava giusto continuare a scrivere di una denominazione che meriterebbe ben maggiore notorietà. L’occasione è arrivata con questo 2011, dove c’è ancora l’abile mano di Cristiano Garella, giovane enologo che sta dimostrando grande intelligenza e sensibilità nel modo di approcciare il vino. Dopo la diraspa-pigiatura la fermentazione si è svolta in tini tronco-conici di rovere francese per una durata di 28 giorni, poi sosta in barrique di secondo passaggio e in botte grande. Come per il rosato, è il nebbiolo a dominare la scena, accompagnato da una piccola percentuale di vespolina e croatina. Nel calice è evidente la presenza del nobile vitigno piemontese nel cuore granato profondo, i sentori si schiudono senza difficoltà rivelando una notevole eleganza fra effluvi floreali e un fruttato maturo composito dove ciliegia, amarena e lampone vengono affiancate da sfumature minerali, cenni di tabacco e sottobosco. Ottimo l’impatto al gusto, c’è un perfetto equilibrio nel sorso, austero ma pervaso da freschezza, sapidità e tannino levigato, che accompagnano la materia fruttata e speziata rivelando una persistenza lunga e ricca di fascino. Un altro vino “nordico” da tenere assolutamente in considerazione, anche se il prezzo non è proprio per tutte le tasche (di poco sotto i 50 euro), ma del resto si sa, le cose rare e buone sono preziose.

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