Brachetto d’Acqui Le Rose 2004

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@
Data degustazione: 09/2005


Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: brachetto
Titolo alcolometrico: 6 %
Produttore: I QUARANTA – Tenuta I Quaranta
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Il colore si attesta fra il rubino e il cerasuolo, di bella intensità. Al naso spiccano i tipici profumi varietali: rosa, lampone, fragola di bosco, susina matura e un tocco di melagrana che non guasta. Al gusto è suadente e pervaso da una dolcezza non esagerata, sostenuta da buona presenza carbonica, mentre ai lati della lingua si percepisce una gradevole sensazione sapida. Dopo l’assaggio, resta una nota piacevolmente acidula e al retrogusto ricorda l’uva di provenienza. Un Brachetto ben fatto, che non può non piacere, dall’espressione quasi sensuale e dalla dolcezza contenuta. Servitelo con rotoli di pan di Spagna alla crema chantilly alle fragole, cannoli siciliani, cannoncini alla crema pasticcera, panettoncini farciti.

RECENTI

  • Sforzato di Valtellina Runco de Onego 2013

    Sforzato di Valtellina Runco de Onego 2013

  • Taurasi 2010

    Taurasi 2010

  • Valtellina Superiore Pietrisco 2013

    Valtellina Superiore Pietrisco 2013

Testata registrata presso il Tribunale di Roma (n. 146/09 del 4 maggio 2009) © 2000-2017 laVINIum.com - Tutti i diritti riservati E' vietata la copia anche parziale del materiale presente in questo sito. Il collegamento al data base della rivista è vietato senza esplicita autorizzazione della direzione editoriale.
Direttore Responsabile - Maurizio Taglioni / Direttore Editoriale - Roberto Giuliani