Bolina 2014

Degustatore: Maurizio Taglioni Valutazione: @@@
Data degustazione: 07/2015


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: verdeca 90%, chardonnay 10%
Titolo alcolometrico: 12 %
Produttore: ROSA DEL GOLFO – Rosa del Golfo di Calò Lina e Damiano
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro


Si parlava con Damiano Calò del vitigno Verdeca, e di quel vino che la famosa, e anche architettonicamente bella, Cantina Sociale di Locorotondo (ora quantomeno “in difficoltà”) ha reso celebre nel mondo intero. Adesso tocca a questo vino di Rosa del Golfo, il Bolina, tenere alto il vessillo della Verdeca. Ci riesce egregiamente, con il suo colore paglierino con vivaci riflessi verdolini, i profumi freschi e delicati di fiori di sambuco, di agrumi dolci a polpa gialla quali il cedro, le note esotiche appena accennate di ananas, e quelle iodate che ricordano il mare. Equilibrato ed elegante anche sotto al palato, dove rivela la giusta struttura, corrisponde alle note olfattive, e trasporta verso un bel finale fruttato e sapido. Ottimo per iniziare un buon pasto a base di pesce, abbinato a frutti di mare e crostacei… ma anche per continuare. Servito a 10°C circa, in calici a tulipano.

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