Bocciolo Rosato Frizzante 2012

belboc12Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@
Data degustazione: 12/2013


Tipologia: IGT rosato
Vitigni: aleatico
Titolo alcolometrico: 11+2 %
Produttore: BELFIOR
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Come il Ripazzo subisce una macerazione sulle bucce di 24 ore, fermentazione termocontrollata e rifermentazione con metodo Charmat. Ovviamente, trattandosi di un’uva a bacca rossa, il risultato è un bel colore rosato, tra il tenue e il cerasuolo, con un leggero riflesso granato. L’impatto olfattivo è caratterizzato da un bello slancio floreale di rosa antica, seguito da ciliegia e lampone. In bocca è perfettamente corrispondente, qui il frutto acquista una tonalità leggermente caramellata ma gradevole, anche perché si bilancia bene con la discreta presenza di anidride carbonica.

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