Blanc 2015

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 11/2016


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: pinot bianco
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: TENUTA DORNACH – PATRICK UCCELLI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Fermentato e affinato in acciaio. Ha colore paglierino chiaro, profuma di fiori di montagna, agrumi gialli, erbette aromatiche e rintocchi minerali. In bocca è generoso, fresco e intensamente sapido, con un frutto che circuisce succoso e maturo al punto giusto, viene voglia di berne e riberne, non aspetta altro che finire sulla buona tavola, si potrebbe abbinare a carpaccio di speck e porcini, ai tradizionali schlutzkrapfen (ravioli a mezza luna con ricotta e spinaci), ma anche a gnocchi di patate con pomodoro, parmigiano e salvia, oppure con un ottimo toast tirolese (con formaggio e speck).

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