Barolo Cascina Francia 1985

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 04/2003


Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: nebbiolo
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: CONTERNO GIACOMO – Azienda Vitivinicola Giacomo Conterno di Giovanni Conterno
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: oltre i 50 euro


Per molte tipologie l’85 è stata un’annata storica, di quelle che hanno fatto alzare le quotazioni e creare grandi miti. Per il Cascina Francia non siamo arrivati a questo livello, ma si tratta senz’altro di un vino sorprendente, sicuramente maturo ma di incredibile eleganza e finezza. All’olfatto si esprime con note affumicate, ricordi di fiori passiti ed essiccati, evoluzioni verso il goudron, il cherosene. In bocca dà il meglio di sé, semplicemente perfetto, rotondo, morbido, appassionante. I tannini sono assolutamente levigati, qualche accenno surmaturo ne segna un po’ il passo, ma non è assolutamente un vino in discesa. Oggi è perfetto come vino da meditazione, può accompagnare formaggi molto stagionati, pietanze a base di selvaggina, soprattutto da pelo. Servitelo in calici generosi, molto ampi, versatene una buona quantità in modo da poterne apprezzare meglio i profumi.

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