Barbera del Monferrato 2001

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@
Data degustazione: 06/2003


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: barbera
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: CASCINA LA MADDALENA – Azienda Agricola
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Un vino cristallino, rosso rubino vivace di media concentrazione e consistenza. Regala visioni bucoliche all’olfatto, di campagna, di frutti rossi e viola, ciliegia rossa e susina quetsch, che sembrano poggiare su un letto di fieno e di fogliame aromatico e fresco di menta ed eucalipto. Assieme vi trovi sensazioni animali a tratti balsamiche di cuoio conciato. Ha gusto secco, mediamente caldo e morbido, dalla tipica e spiccata acidità, dal tannino appena graffiante ma nel complesso piacevole e che ben si adatta al contesto, dal finale lievemente ammandorlato. Una Barbera che ben rispetta la tradizione ma che ha quel quid di polpa in più, che ben si accompagna ad insaccati e carni grasse dalla tendenza dolce quali le carni suine, a formaggi morbidi di media stagionatura, servita a 16° circa, in calici di media ampiezza.

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