Barbera d’Alba Marun 2001

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 04/2016


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: barbera
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: MATTEO CORREGGIA – Azienda Agricola di Costa Ornella
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Colore rubino-violaceo fitto e impenetrabile, consistenza piena in virtù di un susseguirsi costante e numerosissimo di archetti e dense lacrime per tutta la parete del calice. Naso intrigante e fine, con note di ciliegia matura, amarena, in parte sotto spirito che si amalgamano a cioccolato (ricorda quasi il mon chéri) ginepro, rovere, cioccolato, caffé e effluvi balsamici e mentolati. Al gusto è intenso, pur mostrando una buona acidità e tannini ancora giovani, è straordinariamente morbido, rotondo, quasi grasso, riproponendo un bel frutto misto, fra cui si affaccia anche la visciola, per dare poi spazio a spezie e ritorni mentolati. Il finale è di ottima persistenza e assai equilibrato. Sfiora le cinque chiocciole. Servitelo a 17-18° in calici ampi con agnolotti al tartufo, cannelloni con ripieno di carne e verdure, cosciotto d’agnello al forno, coturnice in casseruola, grive (carne e fegato di maiale, uova, pane e formaggio grana grattuggiati, bacche di ginepro, noce moscata, burro ecc.).

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