Barbaresco Crichët Pajé 1998

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 03/2011


Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: nebbiolo
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: ROAGNA – Azienda Agricola I Paglieri
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro


Ogni volta che apro una bottiglia di casa Roagna mi rendo conto che scatta inevitabilmente l’emozione, le valutazioni si impennano e fatico a tenere sotto controllo i numeri. Forse può apparire poco credibile che tutti i vini pubblicati fino ad ora abbiano inesorabilmente superato il tetto delle cinque chiocciole, e in alcuni casi neanche di poco, ma questi nebbiolo riescono ogni volta a regalarci una grande espressione del territorio, merito anche dell’approccio rigoroso e mai dimentico delle tradizioni tramandate. Parliamo di Barbaresco ’98, ovvero “nato” tredici anni fa, una bazzecola per questo vino proveniente da una piccola particella del cru Pajé, la cui resa di uva ad ettaro può lasciare increduli, solamente 35 quintali. Il granato pieno, saldo e profondo, ci racconta di nebbiolo lungamente macerato, anche in questo caso al di sopra di qualunque immaginazione, tra 80 e 100 giorni! Vino destinato a lunghissima vita, e il naso lo dichiara apertamente nei suoi toni viscerali, scuri, sotterranei, che parlano di humus, sottobosco, ginepro, tabacco, fiori macerati, liquirizia, carne, cenni di catrame, note balsamiche e di erbe aromatiche. Portato alla bocca non può che stupirti per l’eccellente freschezza, come fosse stato imbottigliato da poco, il tannino solido e denso ma che non attacca tanto è fine e ben inserito nella polpa, elegante, di persistenza infinita, ammantato di sapori antichi e delicata sapidità, un sorso infinito che ne chiama inesorabilmente un altro, senza possibile resistenza, un piacere per tutti i sensi e il miglior modo per ricordarci l’inarrivabile spessore di un grande nebbiolo.

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