Barbaresco Asili 2012

imgDegustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 05/2015


Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: nebbiolo
Titolo alcolometrico: 14,5 %
Produttore: CASCINA LUISIN
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro


L’azienda di Roberto Minuto ha superato i cento anni dalla fondazione, assaggiare vini come il Barbaresco ’67, ancora vivo e scalpitante e un ’82 da far cappottare per freschezza e profondità, a cui mai daresti 33 anni di vita (ma in passato ho assaggiato da loro anche altre annate notevoli), sono segni chiari delle capacità evolutive dei loro prodotti. C’è da dire però che erano altri tempi e altro clima, oggi ottenere vini capaci di durare, anzi crescere, per decenni e decenni, è impresa tutt’altro che facile, anche nelle annate migliori. L’Asili, divenuto MGA (menzione geografica aggiuntiva), è uno dei cru migliori di Barbaresco, di cui i Minuto possiedono una piccola fetta; la versione 2012 si offre di colore granato luminoso, ha profumo netto di ciliegia e lamponcino, ricordi di rosa, al palato rivela una trama tannica importante ma non rigida, ottima freschezza, buon ritorno fruttato, per ora non esprime che in minima parte il suo potenziale. Degustato in occasione di Nebbiolo Prima 2015.

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