Ardente diverzano 2006

donnici_ardente06Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 01/2010


Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: aglianico 90%, merlot 10%
Titolo alcolometrico: 14,5 %
Produttore: DONNICI 99
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Poco più di 6.000 bottiglie per questo rosso ottenuto dalle vigne Cacummaro (corbezzolo) e Caggia (robinia) per l’aglianico e Mora (mora di rovo) per il merlot. L’aglianico è un vitigno su cui l’azienda ha puntato molto, ritenendolo a ragione molto rappresentativo e di grande carattere per le regioni meridionali. L’Ardente diverzano, macerato, fermentato e vinificato in acciaio per 14 mesi, maturato in barrique usate per 5 mesi e affinato alcuni mesi in bottiglia, si propone alla vista di colore rubino cupo e impenetrabile, trama olfattiva che sembra aver trovato una perfetta fusione nelle sue componenti, rendendo uniforme la percezione dei suoi tratti, la confettura di amarene e visciole gioca con l’alloro, la liquirizia, la polvere di cacao, il sottobosco, sfumature di incenso e menta chiudono l’interessante bouquet. La bocca è austera, compatta ma anche elegante, suggestiva nella bella nitidezza del tannino e in una morbidezza che non si siede mai grazie ad una calibrata componente di freschezza che riporta nel lungo finale le percezioni balsamiche e mentolate. Da abbinare senza esitazione a carne alla brace o allo spiedo.

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