Alto Adige Riesling 2007

Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 03/2011


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: riesling
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: UNTERORTL CASTEL JUVAL – Azienda Agricola Unterortl
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Qualcuno potrebbe restare di sasso di fronte ad una bottiglia di Riesling sigillata con tappo a vite. Eppure, nonostante abbia un indiscusso fascino, non vuol dire che un vino di qualità possa essere tale solo se chiuso con il tappo in sughero. Unterortl, azienda sudtirolese collocata sulla strada che porta alla residenza di Reinhold Messner, il bellissimo Castel Juval, ha fatto da tempo questa scelta, a mio avviso assolutamente corretta. Ne è la riprova questo 2007, conservato al buio per due anni nella mia casa, ma senza difenderlo dalle notevoli differenze di temperatura a cui è soggetta durante l’anno. Ebbene, me lo ritrovo nel calice in perfetta salute, di un bel colore paglierino intenso con riflessi oro, trama olfattiva che non lascia dubbi sul vitigno, caratterizzata da note di ginestra, miele, erbe aromatiche quali salvia, timo, mentuccia, riverberi di pompelmo, pesca gialla e idrocarburi, toni gessosi e di roccia alpina. In bocca conserva un’ottima freschezza e ampiezza gustativa, con riflessi sapidi e agrumati, una bella pienezza espressiva e lunga persistenza. Non ci sono dubbi che, nonostante lo abbia maltrattato, il tappo a vite lo ha salvaguardato in modo esemplare, mantenendo vivi sia il profumo che il gusto. C’è da riflettere…

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