Alto Adige Muller Thurgau 2008

Degustatore: Valentina Vago Valutazione: @@@
Data degustazione: 06/2015


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: muller thurgau
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: MURI-GRIES – Cantina Convento
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Storia vinicola più che secolare quella del convento benedettino Muri-Gries di Bolzano, qui il vino si produce dall’arrivo dei Padri Benedettini nel 1845, venduto sfuso in tutto il Sud Tirolo, fino in Germania. Solo negli anni settanta inizierà l’imbottigliamento e mano a mano la ricerca dell’eccellenza qualitativa. Muri-Gries è oggi una classica azienda produttrice con l’85% di vini rossi e il 15% di vini bianchi. Con la linea ABTEI ha conquistato moltissimi premi della stampa specializzata, occupando un ruolo di primo piano tra i produttori della denominazione. Il Muller Thurgau preso in esame è un vino che si addice perfettamente alla calda stagione, acquistato presso la Catena Unes di Magenta a poco meno di 9 euro, si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdi, al naso è freschissimo, intenso e complesso, erbe aromatiche, salvia, peperone, chewing gum alla clorofilla, fiori bianchi, sambuco e biancospino, scaldandosi leggermente sprigiona aromi agrumati e di frutta a polpa gialla. In bocca è freschissimo, vivido e sapido, lascia un’ottima pulizia in bocca e gli aromi rimangono a lungo nel cavo orale. Anche scaldandosi rimane equilibrato ed armonico. Da servire ad una temperatura di 10-12°C, con una glacette per mantenerlo a temperatura, si accompagna a molteplici piatti di stagione, una pasta fredda, dei fiori di zucca fritti, oppure da tentare con un vitello tonnato.

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