Aglianico del Taburno Terra di Rivolta Riserva 2001

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 03/2006


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: aglianico
Titolo alcolometrico: 14,5 %
Produttore: FATTORIA LA RIVOLTA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Non passa di certo inosservato questo Terra di Rivolta, una riserva di Aglianico del Taburno proveniente da una grande annata come la 2001. Presenta un colore rubino intenso e concentrato, sempre con quelle sfumature cupe, non brillanti, che caratterizzano questo vitigno. Al naso ha un impatto deciso e molto convincente, da grande rosso, elegante e potente allo stesso tempo, con un bel frutto pieno e maturo, prugna, amarena, ciliegia nera, e un’ampia speziatura che con il tempo diventerà sempre più complessa e variegata (c’è già il tabacco, ricordi di menta, cuoio, note terrose, liquirizia), il tutto ammantato da una grande e raffinata mineralità. In bocca stupisce per il grande equilibrio, nonostante la struttura possente e la notevole alcolicità, il vino sembra offrire un’eleganza e una morbidezza inusitata, grazie ad un tannino di lodevole fattura, ad un perfetto assorbimento del piccolo legno, a una complessità e lunghezza aromatica non comuni. Ben lontano dai numerosi rossi opulenti e stancanti che ancora imperversano in non poche regioni italiane, il Terra di Rivolta è l’esempio perfetto del commubio fra un terreno vocato e la saggezza e l’intelligenza di chi lo lavora; ne è nato un vino esemplare, tutt’altro che facile, dove la linearità e l’armonia sono doti superiori e assai rare. Vi sfido a lasciarne anche solo un fondo di bottiglia, mentre lo accompagnate, a 18° C, con un piatto di pappardelle al ragù di cinghiale o un’anatra in casseruola.

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