A.A. Sauvignon Sanct Valentin 1999

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 06/2000


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: sauvignon
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: ST. MICHAEL-EPPAN
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Esame visivo: Cristallino, giallo paglierino con nuances verdoline, tendente al consistente. Esame olfattivo: Intenso e persistente, si denota una certa giovinezza (sentori erbacei ancora marcati), peperone verde, pipì di gatto, agrumi. Qualità eccellente, splendida vinificazione. Esame gustativo: impatto avvolgente, pieno, caldo, il vino è corredato di una buona acidità; in bocca restituisce ed accentua le sensazioni fruttate, con finale lungo e appagante. Stato evolutivo: Giovane/pronto. Giudizio finale: Stupisce la costanza qualitativa di questo prodotto. E’ un punto di riferimento per tutte le altre cantine sociali e d’Italia. Darà ancora migliori soddisfazioni fra 8-12 mesi, quando le note “verdi” evolveranno in sentori morbidi e avvolgenti. Basta aspettare.

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