A.A. Pinot Bianco Sirmian 1999

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@
Data degustazione: 12/2000


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: pinot bianco
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: NALS MAGREID
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro


Esame visivo: Cristallino, giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini; quasi consistente. Esame olfattivo: Il naso è immediatamente carpito da intensi profumi fruttati di mela verde, gialla e pera su un tappeto di margherite di campo, poi affiorano note minerali su un finale lievemente agrumato. Qualità fine. Esame gustativo: Secco, caldo, abbastanza fresco e soprattutto sapido; il corpo è pieno e avvolgente; L’impatto è intenso e di buona persistenza, ben sintonizzato con l’olfattiva; equilibrio quasi perfetto, con la componente sapida in primo piano. Qualità più che fine. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Caratteristica peculiare di questo prodotto di notevole fattura è senz’altro la sapidità; le componenti fruttate sono in primo piano in un ventaglio aromatico di tutto rispetto, con un finale decisamente appagante e privo di stucchevolezze. Ancora una volta dobbiamo sottolineare la bravura di questa cantina altoatesina che riesce a mantenere elevata la qualità di tutti i suoi prodotti. Noi condividiamo questa filosofia: non basta un fuoriclasse a fare grande un’azienda, ci vuole una squadra affiatata e affidabile. Abbinamenti: Gnocchi di patate alle erbe, spaghetti con vongole veraci, sogliola al vino bianco, rombo in crosta.

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