A.A. Gewurztraminer Baron Salvadori 1999

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@
Data degustazione: 12/2000


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: traminer aromtico
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: NALS MAGREID
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Esame visivo: Cristallino, giallo dorato chiaro di bella luminosità; quasi consistente. Esame olfattivo: Intenso e persistente, con la rosa in primo piano, seguita da note fruttate dolci e da spezie fini quali chiodi di garofano e cannella. Esame gustativo: Tra secco e abboccato, caldo, con un buon apporto di freschezza e sapidità; la struttura non è travolgente, ma questa particolarità è perfettamente in sintonia con gli altri vini degustati di questa azienda; il vino è morbido, equilibrato e ben fatto. La P.A.I. è buona, leggermente inferiore alle aspettative, la qualità è senz’altro fine. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Si tratta di un vino dove prevale la delicatezza più che la forza aromatica, l’eleganza più che il corpo. Gli aromi varietali sono puliti e ben espressi, senza strafare, con un pizzico di dolcezza che non dispiace. Abbinamenti: Le penne al sugo rosa sono un piatto che ben si adatta a questa tipologia, così come le linguine ai ricci di mare; si può provare anche con orata al forno con funghi porcini, cocktail di scampi, pesce affumicato e… buon appetito!

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