Lacryma Christi del Vesuvio Bianco Vigna del Vulcano 2013

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 06/2016


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: coda di volpe, falanghina
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: VILLA DORA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Sono cambiate un po’ di cose da quando il collega Fabio Cimmino raccontò di questo vino nel 2008, a cominciare dall’etichetta, ma anche dal punto di vista della vinificazione sono state operate scelte diverse: niente più barrique in fermentazione, ma solo acciaio e sosta sulle fecce fini per 6/8 mesi. Inoltre a quel tempo l’enologo era Roberto Cipresso, ruolo che oggi svolge Fabio Mecca. Anche se sulla bottiglia non è evidenziato, l’azienda lavora in biologico da molti anni, le uve che compongono il Vigna del Vulcano sono coda di volpe e falanghina. Siamo tre km da Pompei, alle falde del Vesuvio, è qui che nasce il Lacryma Christi, un vino che negli ultimi anni, grazie ad aziende come questa è riuscito ad emergere da un passato in cui, nonostante il nome evocativo, veniva prodotto per un largo consumo e senza molta attenzione alla qualità. La versione 2013 ci regala un colore paglierino intenso e lucente, profuma di albicocca e pesca gialla, susina, erbe di campo, camomilla. Al palato ha una bella freschezza e soprattutto una vena sapida profonda che accompagna il frutto, ricordandoci la terra vulcanica di provenienza. C’è un’ottima materia e una persistenza notevole con richiami al frutto, anche agrumato e alle erbe aromatiche, con finale decisamente minerale. Da provare con spaghetti al tonno (con cipolla, olive verdi e nere, pomodorini del piennolo, qualche cappero), cozze gratinate, calamari ripieni. Quattro chiocciole abbondanti.

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