Cibo e Cultura
-
Dic- 2017 -15 Dicembre
Pasticceria Pesce 1896 originali dolcezze natalizie
Natale è ormai alle porte e le pasticcerie si riempiono di profumi caldi e speziati. La Campania vanta tanti dolci…
-
14 Dicembre
La cultura dell’Olio, una giornata didattica al Frantoio Schinosa
Anche la letteratura in tante occasioni ha reso omaggio a questa preziosa pianta, prendiamo come spunto la poesia di Gabriele…
-
Lug- 2017 -10 Luglio
San Marzano, l’inimitabile pomodoro buono e sano, fedele solo alla sua terra! Lunedì 31 luglio l’edizione 2017 del “San Marzano Day”
Evoca il buon profumo delle domeniche e delle feste comandate, quando rosso, lucido e succulento copre di sugo la pasta…
-
4 Luglio
In Slovenia, pedalando tra i vigneti della Valle della Vipava
Qualche mese fa sono stata in camper in Slovenia, terra della quale sento forte la nostalgia e la voglia di…
-
Feb- 2017 -6 Febbraio
Amalia Costantini e Pizza Mater: “cucinare è la mia vita”
Ci tenevo molto a intervistare Amalia Costantini, che ha dato vita con l'anima, il cuore e un pizzico di follia…
-
Gen- 2017 -25 Gennaio
Storia di due oli extravergine del livornese: “Il Cavallino Special Edition” ed “Eleonora”
Non sono un esperto degustatore di oli, ma certamente l'olio ha fatto da sempre parte della mia vita, un condimento…
-
Nov- 2016 -21 Novembre
La Torta Foresta Nera: viaggio in camper alla ricerca dell’originale ricetta
È ormai indiscusso che una delle attività che amo di più quando viaggio è assaggiare i piatti tipici dei luoghi…
-
Set- 2016 -7 Settembre
Alla scoperta dell’affumicatura
Chi mi conosce abbastanza sa che ho un forte debole per i paesi scandinavi, e in particolare per la Norvegia:…
-
Lug- 2016 -3 Luglio
Il burro di arachidi: storia, virtù e miti da sfatare
Non molto tempo fa ho avuto modo di notare, tra gli scaffali di un negozio dedicato a cibi etnici, un…
-
Mar- 2016 -17 Marzo
Aria di primavera tra leggende e tradizione: la colomba pasquale
Nonostante il freddo sembri resistere, ormai la bella stagione è sempre più vicina e, con essa, il periodo della…