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Notizie e attualita
Il Buttafuoco Storico Vigna Pitturina di Poggio Rebasti
La storia della famiglia Rebasti inizia alla fine del 1800, quando Pietro Rebasti decide di coltivare la vite e produrre…
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Mangio Ergo Sum
Il ristorante Da Emilia e il mosciolo selvatico di Portonovo
Il mosciolo selvatico si trova solo a Portonovo, baia del Conero, provincia di Ancona. Portonovo è un posto che la…
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Mangio Ergo Sum
Zabaione con uova d’oca, Offelle e Malvasia Passita
Lo zabaione. Pare che prenda il nome da un monaco di nome Giovanni de Baylon, che utilizzava il preparato come…
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Mangio Ergo Sum
Frittura di moeche con polenta in zuppa di Asiago e Golem di Giorgio Mercandelli
Le moeche, (presidio Slow Food), chiamate anche pepite veneziane, sono granchietti molli, presenti solo nella laguna di Venezia, nei pressi…
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Mangio Ergo Sum
Il ristorante Vescovado e il sommelier Pier Mattia Ravera
Il Vescovado è una stella che brilla sul Golfo di Noli: una Stella Michelin, dal 2009. È situato in un Palazzo…
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Mangio Ergo Sum
Paella de marisco e Derthona Colli Tortonesi
La Paella è una specialità gastronomica della città di Valencia, in cui si mescolano verdure, riso, carne di coniglio, pollo,…
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Notizie e attualita
“Vota un vignaiolo spiritoso e un nuovo spirito governerà FIVI” (parola di Walter Massa)
Giovedì 13 febbraio 2025 si terrà, presso l’Autodromo Internazionale Enzo e Dino Ferrari di Imola (BO), l’Assemblea dei Soci FIVI…


